เหตุผลที่หลายเจ้าใช้สารทำให้กรอบ เพราะว่าเขาต้องการให้ฝรั่งอยู่ได้นานๆเพื่อจะได้ขายอย่างไรก็ขายได้หมดไม่มีเหลือตกค้าง หรือบางเจ้าที่ผลิตเป็นจำนวนมาก แล้วกว่าจะส่งถึงมือยี่ปั่วก็ต้องใช้เวลาหลายๆวัน เช่นทำที่กรุงเทพเสร็จกว่าจะส่งไป เชียงใหม่ ปัตตานี หรือ นครพนม จะต้องใช้เวลาในการเดินทางหลายวันจึงมีความจำเป็นที่จะต้องให้ฝรั่งอยู่ได้นานๆ และกว่าพ่อค้าคนกลางจะส่งขายต่อให้คนมารับไปขายอีกทีเขาจึงต้องใช้สารช่วยวทำให้กรอบนานที่สุดเท่าที่จะนานได้ การที่ว่าจะกรอบนานแค่ไหนก็ขี้นอยู่กับสารที่เขาเลือกใช้กัน คุณเคยเห็นไหมเราลองซื้อมาแช่ตู้เย็นเก็บไว้นานกว่า 1 เดือนก็ยังกรอบเลยก็มี ซึ่งมันผิดธรรมชาติ สารเหล่านี้ย่อมีผลเสียต่อร่างกายอย่างแน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณที่เขาใช้ บวกกับคุณบริโภคมากน้อยเพียงใด เราไม่อยากบอกว่าเขาใช้อะไรซึ่งเราก็รู้ไม่ต่างจากที่เขารู้ เพียงแต่เราไม่คิดที่จะใช้เท่านั้นเอง ถ้าเราบอกไปก็จะเหมือนดาบสองคม แทนที่จะรู้เพื่อระวังแต่กลับนำไปใช้เสียเองก็มี แต่ให้ข้อสังเกตุได้ เช่นเวลาทานก็จะหวานจนขมมุมปาก หวานติดลิ้น ผลฝรั่งจะลื่นเป็นเมือกๆ ทานมากๆจะแสบคอ ระคายในช่องปาก

สิ่งต่างๆเหล่านี้ไม่ใช่ว่าเราจะโจมตี แต่เป็นการตอบข้อสงสัยของผู้บริโภคมากกว่า

ส่วนผงบ็วยของโชกุน นั้นเราไม่เน้นให้ลูกค้าเก็บใว้นานๆ เราจึงไม่ได้ใช้แบบเขาเราเพียงต้องการให้ผู้บริโภคได้ทานฝรั่งที่สดใหม่อยู่ตลอดเวลา ของเราหลังจากการผลิตก็จะเก็บไว้ได้ประมาณ 5-7วันแต่ต้องอยูมในเคามเย็นในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็ง และหลังจาก 5-7วันแล้วฝรั่งก็จะเรื่มสุกตามธรรมชาติ เราจึงเน้นที่จะบอกกับลูกค้าให้ผลิตให้พอจำหน่ายในเวลาที่กำหนดเพื่อผู้บริโภคจะได้ทานใหม่สดอยู่เสมอ

และอีกข้อที่เคยกล่าวแล้วก็คือ ผลฝรั่งที่เราปอกเปลือกแล้วน้ำในเนื้อของฝรั่งจะระเหยอยู่ตลอดเวลา ส่วนผสมที่เขาทำขายกันนั้นไม่มีคุณสมบัติในการเก็บรักษาน้ำในฝรั่งให้ระเหยได้ จึงทำให้ฝรั่งนิ่มไวหรือกรอบแค่วันเดียวด้วยเหตูนี้เขาจึงต้องใช้สารช่วยให้กรอบน่นเอง แต่ผงบ็วยที่เราสั่งนำเข้ามาซึ่งมีราคาแพงกว่าหลายเท่าตัวมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาน้ำในผลฝรั่งได้เราจึงไม่มีความจำเป็นที่จะต้องใช้ตามเจ้าอื่นๆ