ขอตอบทีละข้อนะค่ะ

1. การที่ฝรั่งจะกรอบนานไม่นานนั้นมันมีสารพัดวิธีซื่งแต่ละวิธีล้วนแต่เป็นอันตราย ซึ่งไม่อยากบอกตรงนี้เดี๋ยวจะกลายเป็นการชี้โพรงให้กระรอกเราจะพูดถึงเรื่องตามหลักธรรมชาติ เมื่อฝรั่งปอกเลือกออกแล้วการเก็บน้ำในเนื้อฝรั่งก็จะถูกคายออกมาตลอดเวลา ซึ่งจะทำให้ฝรั่งสุกได้ง่ายกว่าฝรั่งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ดังนั้นตรงนี้แหละมันขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของส่วนผสมของผงบ๊วยที่จะสามารถเก็บน้ำในเนื้อฝรั่งได้มากน้อยเพียงใด ซึ่งตรงนี้ส่วนผสมที่ใช้ในประเทศไม่สามารถเก็บได้นานเท่าส่วนผสมของเมืองนอกซึ่งสะอาดปลอดภัยกว่าแต่เสียตรงที่ว่ามันมีราคาแพงกว่าของเมืองไทยหลายเท่าตัวจึงไม่ค่อยมีใครกล้าสั่งนำเข้ามา

2. ฝรั่งของเราจะไม่ใส่สารกันบูดดังนั้นจึงสามารถเก็บได้นานประมาณ5-7วันอันนี้มันขึ้นอยู่กับความเย็นในการเก็บด้วยถ้าเก็บในความเย็นที่ประมาณ5องศาจะสามารถเก็บได้นานกว่า10วัน หลังจากนั้นก็จะสุกไม่กรอบแล้วรสชาติก็จะอ่อนลง แต่ของหลายๆเจ้าในท้องตลาดสามารถเก็บได้เป็นเดือนๆซึ่งมันผิดจากธรรมชาติทั่วไป

3.ของเราจะไม่เคยเหลือให้เน่าเลยเพราะถ้าฝรั่งสุกมากเราก็จะนำมาทำน้ำฝรั่งขายต่อไปซึ่งเราก็สอนสูตรการทำน้ำฝรั่งให้ด้วยค่ะ