การทำฝรั่งแช่บ๊วย ในปัจจุบันใช้เวลาไม่นานเหมือนสมัยก่อนที่ต้องแช่น้ำบ๊วย

เป็นคืนๆ แต่ปัจจุบันนี้ใช้เวลาเพียงไม่เกิน 7-10 นาทึเท่านั้นเอง แล้วถ้าจะทำ

เป็นอาชีพ ต้องใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่าถังกลิ้ง เพราะสามารถจะผลิตฝรั่งได้ครั้ง

ละ 60-70 ลูก โดยใช้เวลาไม่เกิน 7-10 นาทีเท่านั้นเอง